日本海の新鮮で美味しい一夜干し、と聞くとついついよだれが出そうですね。

一夜干しにすると普通のお魚も美味しさが増しますよね。

一夜干しのお魚にはどんなものがあるのか想像してみると、普通に開いたホッケなどのお魚、と思う方が多いでしょう。

しかし、日本海で獲れる新鮮な美味しいお魚は、ありとあらゆるものがあるんですよ。

例えばするめいか。

なるほどと思われた方もいらっしゃるでしょうけれど、そのほかには笹カレイ、エテカレイがありまして、カレイでもどう違うのか興味をそそられますね。

また、白ハタハタ、沖ギス、げんげなどもあり、きっとこれらの魚は食した事のない方も多いでしょう。

サンマやサバのみりん干しもありますから、これらの美味しいお魚でお酒も飲み過ぎてしまわないように気をつけなければいけませんね。

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